Сегодня поговорим о процессе открытия первого кофе с собой Smile Coffee. Сегодня 25-ый день как мы работаем не покладая рук, ног и головы, над реализацией второго проекта под брендом Smile.
Сегодня в СЭС получили положительное заключение по проекту. Завезли заготовки мебели, которые за 2 дня должны превратиться в цельные конструкции. До воскресения мы на 100% должны собрать кофейню. В понедельник по плану пройдёт итоговая проверка СЭС, после которой мы имеем право открыться и спокойно работать. Как раз на следующей неделе спадёт жара и сезон кофе будет считаться открытым! По вывеске пока всё продвигается со скрипом, согласоваться на первой линии оказалось непросто. Работаем в этом направлении.
Очень важный вопрос, который осталось доработать, это окончательное меню. Но тут нам нужны испытания, и в воскресение мы хотим их начать. Не забыто и обещание пригласить на дегустацию трёх подписчиков, которые помогли с репостами вакансии бариста. Вакансия не закрыта, и поэтому можете также поделиться записью ниже по блогу, и попасть к нам на пробную дегустацию SmileCoffee.
Интересный факт. Мне в личку написал парень, о том что у него проект с зеркальным названием Coffee Smile, и с вопросом как нам быть в такой ситуации. Оказалось, что он с далёкого города в России — Сыктывкар. И в беседе мы поняли, что никак пока не можем помешать друг другу. Я добавил, что в мире очень много проектов Smile. А ведь именно с городом Сыктывкар связанно очень многое, что послужило основой для Smile бизнеса. Я был читателем блога местного бизнесмена Фёдора Овчинникова «Сила Ума», который начинал с маленького книжного магазина в городе с двумя «Ы», а сейчас расширяет международную сеть пиццерий ДОДО-Пицца. Я и сегодня захожу к нему в блог, сейчас они открывают первую пиццерию за океаном, в США. И кстати одно из полученных резюме кандидатов на бариста содержит опыт работы в додо пицце, открытой по франшизе. Вот такие переплетения.
Кто верит в Smile бизнес, и верит, что наши сети также вырастут в международные, и может совсем скоро откроемся в США, или Лондоне например, ставьте лайк! Ну а мы уж постараемся!
📷 + фото бонус. Фотографии с тренинга.
