📇На этих выходных принимал участие в экономическом семинаре, который проходил близ Минска. Это всегда полезно и помогает переключиться от рабочих проблем, и уже вернувшись, на всё посмотреть свежей головой. Спасибо за семинар АНП Ассоциации Нанимателей и Предпринимателей.
Но данный пост не об этом. В воскресение после приезда обратно в Минск, у меня было 2 часа перед поездом, который я решил занять походами по кофейням столицы разных форматов. Всего я посетил 4 кофейни, в общем они все очень похожи на наше Smile Coffee на Фрунзе. Что меня интересовало? Как меня встретят и обслужат (сервис), разнообразие меню, присутствие бренда, дизайн помещения. и я решил поставить оценки, каждый пункт я оценивал максимум в 3 балла. Минимум — 1 балл. И так..
☕Первым местом куда я зашёл было «Кофеич». Отличный приветливый персонал, две милые девушки, и конечно же их симпотичность также сыграло свою роль — 3 балла. Разнообразие меню — 1 балл. Восемь позиций мне кажется это очень мало. Присутствие бренда — нет фирменной атрибутики, нет фирменных стаканчиков, в общем я бренда не увидел — 1 балл. Дизайн помещения, всё со вкусом, неплохо — 2 бала. Итого первое место набрало 7 баллов. Попил я капучино, вкусный, но напитки я не буду оценивать, так как пил разные, просто поделюсь мнением и о них.
☕Второе место — Coffee Box. Сервис — 1 балл. Единственное место где мне даже не захотелось пообщаться и рассказать, что я из Витебска, и честно признаться зачем я пришел. Не хочу чтобы так работали в Smile Coffee. По сервису тут очень много нюансов. Меню достаточно разнообразное, не было одной позиции в наличии — 2 балла. По бренду также не увидел стаканчиков, не увидел бренда — 1 балл. Дизайн мне очень даже понравился и поэтому — 3 балла. Итого — 7 баллов. Попил также капучино. Не так понравилось как в первом случае, но также неплохо.
☕Далее было — Coffee Joy. Тут я сразу увидел, что это также партнёр нашего поставщика кофе Lavazza и оборудования. По сервису всё хорошо, милая девушка ответила на все вопросы, боялась дать сфотографировать меню, но сказала, что давайте, а я типа не видела. Сервис — 3 балла. Меню достаточно разнообразное, объяснили все позиции, не хватает коктейлей, но есть соки, что также классно — 2 балла. Бренда снова нет, белые стаканчики — 1 балл. Дизайн также достаточно приятный — 2 балла. Итого получилось — 8 баллов. Пил тут какао, так как уже кофе не лезло.
☕Последнее место, которое мне попалось на пути было — Coffee & Кава. Сервис оставил хорошее впечатление в лице бариста, который искренне вёл беседу и отвечал на все вопросы — 3 балла. Меню не очень разнообразное — 1 балл. Бренда снова нет, и снова белый стакан — 1 балл. Дизайн тут также соответствующий кофейне, большие меловые доски, но чего то не хватает — 2 балла. Итого также 7 баллов. Тут я уже пил чай, кстати заварной, что также плюс.
Я не ресторатор, и не знаток кофейных ароматов, но я клиент, и оценки я поставил субъективно как клиент, а не специалист. Если также оценят Smile Coffee я не против. Как бы оценил я Smile Coffee на Фрунзе например? По пунктам, 2-2-2-2 баллов, и получил бы 8 баллов. Мне действительно не стыдно за Smile Coffee, но я знаю где мы можем ещё улучшиться, сервис это то над чем мы поработаем уже на этой неделе. Удивило отсутствие фирменных стаканчиков конечно во всех кофейнях. Как вывод я думаю Smile Coffee не затерялось бы в нашей столице уже даже сейчас, в начале своей работы.
Экспансия Smile Coffee будет продолжена! Следите за новостями!
💛Ставьте лайк если вам понравилось путешествие по Минску!
