🎉 🔓 В первую очередь поздравляем Smile Coffee 5 с открытием! Наконец-то! Желаем отличной работы и много счастливых клиентов и завсегдателей нового кофейного заведения Витебска формата «Кофе с собой». Почему долго? Наверное мои ошибки организационные. Это самое долгое открытие со времен первого Smile салона. Ну главное результат — открылись, а теперь успех кофейни в руках нашего франчайзи. Мы конечно поможем, но каждый франчайзи должен сам понимать, что только он может сделать объект максимально успешным. При чёт тут нет мелочей, всё важно. Важна реклама и даже какая информация написана на штендере. Болтаются на штендере шарики или нет. Работает ли их сотрудник по нашим правилам и требованиям. Мы не можем на каждом объекте быть каждый день и контролировать эти процессы физически. Франчайзи – это тот человек который должен разделять наши ценности, правила, и контролировать их соблюдение каждый день. Поэтому…
Я говорил об академии персонала для салона. 1 сентября есть цель запустить этот проект. Но, я задумался. Какой я хочу видеть сеть Smile? Самоуправляемой, умной, прогрессивной. Для этого нам всем нужно учится, и почему бы не создать более глобальную школу, которая будет учить салонный бизнес по вертикали от директора до мастера. В кофейном от директора до бариста. И что самое главное и интересное, я хочу, чтобы мы превратились в большой образовательный проект, где верхушка будет бизнес школа, в которой смогут учиться все желающие. В виде практики у них будут не теоретические задачки, а руководство салоном или кофейней например. Разные направления, и новые знания. Я обдумываю это уже неделю, и готов серьезно приступить к реализации уже в скором времени. Но об этом позже…
А пока приглашаем всех посетить новое Smile Coffee на пр-те Черняховского, 1. Вкусный кофе уж точно вам гарантирован.
📬 И ещё, если у кого то есть, хоть какие-то вопросы или предложения, вы всегда можете задать их в комментах к записям, либо в специальной теме для обсуждений.
📎 Интересные цифры Smile Coffee. В среднем кофе в наших кофейнях покупают каждые 4 минуты (тут мы берём все наши кофейни). Это значит, что по любому каждые 4 минуты в одной из наших кофеен продаётся кофе.
