Праздники просто разбили все планы, дни, недели. Впереди снова выходные. Многое не успел сделать. На следующей неделе все дни придётся провести в командировках по маршруту Минск-Москва-Мозырь. Чувствуется серьёзная усталость, не хватает времени в сутках, но движение идёт и это главное. Самое сложное — это переключаться на решение различных вопросов: то салоны, то кофейни, то ещё что-то, голова к концу дня думает с перебоями. Помогают тренировки переключиться и потом снова свежие мысли.
На неделе дегустировали кофе и, к сожалению, пока не утвердили новое зерно. На следующей неделе продолжим дегустации, а в понедельник в Минске проведу переговоры с нашим нынешним поставщиком и теми, кто нам предлагает другие варианты по кофе. Также передадим пробники в Бобруйск и Минск, чтобы всем коллективом Smile Coffee сделать выбор по сложному и важному вопросу.
В Борисове решаются последние вопросы, связанные с появлением объекта Сети Smile, но пока вопрос не решён, оставим тему открытой. А тем временем готов полный дизайн-проект первого салона красоты Smile в Минске. Получилось на картинке очень красиво и в понедельник на встрече с франчайзи мы его ещё раз обсудим.
Нас ждут много мелких изменений и побольше, много решений принимается ежедневно, но меня лично огорчает то, что решения уже не принимаются так быстро, как принимались раньше. Я помню, что писал в первый год работы, что удобно варьировать среди проблем и вопросов, когда ты небольшой кораблик, и значительно труднее, когда своими поворотами ты цепляешь бортами всё подряд.
Уже в самое ближайшее время немного изменится система лояльности в Smile Coffee, это изменение скорее всего будет последним на ближайшее время и будет направлено на увеличение рентабельности кофеен в целом и улучшения показателей работ франчайзи в первую очередь. Это их инициатива, взвешенная, обдуманная и принятая мной, т.к., я считаю, у нас сильная франшиза, с качественным продуктом, с доступными условиями входа, правильно расставленными акцентами и, если ещё максимально подчистить экономику, то всё будет отлично. Любое изменение, которое хоть как-то касается клиента, даётся очень сложно, но иногда оно жизненно необходимо для того, чтобы развиваться и идти дальше.
Такие новости короткой рабочей недели и самым ярким событием которой стал мой любимый и самый атмосферный праздник 9 мая! Спасибо нашим ветеранам и всем причастным к этой великой победе. 